克拉科夫 Plac Nowy：吃 zapiekanka 的广场

Plac Nowy 是卡齐米日中心的一座小集市广场，克拉科夫人最爱的街头小吃就在这里吃。广场正中那座圆形大厅，人人都叫它 okrąglak，一圈都是出餐窗口，卖的是 zapiekanka：半根法棍烤上蘑菇和奶酪，再加配料、淋一道酱汁，站着就吃了。一份约 10 至 18 PLN，窗口开到很晚，周日上午整个广场还会变成一个古着与旧货市集。

这是个什么地方

okrąglak 建于 1900 年代初，原是市场大厅，后来这里还是犹太克拉科夫的中心时，它做过符合洁食规定的家禽屠宰场。今天，它的窗口递出来的是 zapiekanka，而周围的广场就是这片街区的露天客厅：白天是市集摊位，夜里是一圈酒吧和咖啡馆。它不是那种打卡完就走的古迹；卡齐米日犹太区真正的日子，就发生在这里。

吃什么、看什么

• 经典款 zapiekanka：烤法棍上放蘑菇、融化的奶酪和番茄酱。第一次就点这个，其余都是它的变体。
• 加料款：各家窗口在配料上较劲，从火腿、酸黄瓜、玉米到更花哨的组合都有。挑一个窗口，别每样都来一份。
• 周日市集：一大早开始，古着、唱片、相机和各种稀奇玩意的摊位铺满广场。请在中午前来。
• 广场周围的酒吧：Plac Nowy 是这片街区夜里主要的碰面地点之一，而半夜吃一份 zapiekanka，本身就是克拉科夫的传统。

实用信息

广场是公共空间，全天免费。一份完整的 zapiekanka 是半根法棍，是真的顶饱；如果晚上还安排了正餐，两个人分一份就够。价格按大小和配料大约 10 至 18 PLN。多数窗口营业到深夜，周末更晚，所以博物馆关门很久之后，这座广场还是热闹的。带卡，也留点现金备用。座位只有路缘和几条长椅，所以请做好和大家一样站着吃的准备。

怎么到

Plac Nowy 位于卡齐米日中心，距中央集市广场约 1.5 公里：穿过老城区，沿 Starowiślna 街或更安静的小巷往下走，需要 15 至 20 分钟。沿 Starowiślna 街和 Krakowska 街的有轨电车停在几分钟脚程之外。如果您宁愿坐车不走路，我们的卡齐米日电动观光车游览会走遍广场周围的犹太会堂和街道。

贴士

排队本身就是信息：本地人会去自己认可的那个窗口排队，所以挑最长的队伍站进去，把等待当成体验的一部分。工作日下午很清静；周五和周六的夜里才是全场好戏。可以把周日上午的旧货市集，和赶在一日游人群到来之前逛犹太会堂那几条街连起来。想知道 Plac Nowy 在更长的行程里怎么安排，请看我们的克拉科夫旅游指南。

常见问题

zapiekanka 到底是什么？

半根法棍剖开，铺上蘑菇和奶酪烤过，再加您选的配料和酱汁。它出自共产主义时期，当时这是少数能买到的快餐之一，此后就再也没消失过。

一份 zapiekanka 多少钱？

按窗口、大小和配料，大约 10 至 18 PLN。即便是加满料的版本，也算克拉科夫市中心最便宜的正经一餐之一。

窗口开到多晚？

各家时间不同，但这座广场以夜宵闻名，周五和周六夜里尤其如此。白天和傍晚，几乎总能找到几个开着的窗口。

周日市集在什么时候？

周日上午，到中午前后收摊。想在古着、唱片和稀奇玩意里挑到好东西，请早点来。

晚上值得来 Plac Nowy 吗？

值得。这座广场是卡齐米日主要的夜生活中心之一，四周都是酒吧，热闹到后半夜。多数夜里是有活力而不吵闹，但毕竟是夜生活区，请预计入夜后会有声响。