Plac Nowy Zapiekanka w Krakowie - przewodnik

Plac Nowy to niewielki targowy plac w sercu Kazimierza, na którym Kraków je swoje ulubione uliczne jedzenie. Okrągła hala pośrodku, znana wszystkim jako okrąglak, jest otoczona okienkami sprzedającymi zapiekanki: połówkę bagietki zapieczoną z pieczarkami i serem, wykończoną dodatkami i paskiem sosu, jedzoną na stojąco. Jedna kosztuje około 10 do 18 zł, okienka działają do późna, a w niedzielne poranki plac wypełnia targ staroci i vintage.

Co to jest

Okrąglak zbudowano na początku XX wieku jako halę targową; później, gdy było to serce żydowskiego Krakowa, służył jako koszerna rzeźnia drobiu. Dziś z jego okienek wyjeżdżają zapiekanki, a plac wokół pełni rolę salonu dzielnicy pod gołym niebem: za dnia stragany, wieczorem wianuszek barów i kawiarni. To nie zabytek do odhaczenia; to miejsce, w którym Kazimierz, dzielnica żydowska, naprawdę się dzieje.

Czego spróbować i co zobaczyć

• Klasyczna zapiekanka: pieczarki, roztopiony ser i ketchup na zapieczonej bagietce. Zamów ją za pierwszym razem; wszystko inne to wariacje.
• Wersje wypasione: okienka prześcigają się w dodatkach, od szynki, ogórków i kukurydzy po śmielsze kombinacje. Wybierz jedno okienko, a nie po jednej z każdego.
• Niedzielny targ: od wczesnego rana plac przejmują stragany z ubraniami vintage, płytami, aparatami i osobliwościami. Przyjdź przed południem.
• Bary wokół placu: Plac Nowy to jeden z głównych wieczornych punktów spotkań dzielnicy, a zapiekanka o północy to krakowska tradycja sama w sobie.

Informacje praktyczne

Plac jest publiczny i dostępny bezpłatnie o każdej porze. Cała zapiekanka to pół bagietki i naprawdę syci; dwie osoby mogą się podzielić jedną, jeśli w planach jest jeszcze kolacja. Ceny to mniej więcej 10 do 18 zł w zależności od rozmiaru i dodatków. Większość okienek serwuje do nocy, w weekendy jeszcze dłużej, dlatego plac tętni życiem długo po zamknięciu muzeów. Weź kartę, ale miej trochę gotówki w zapasie. Miejsc do siedzenia jest niewiele, krawężniki i kilka ławek, więc jedz na stojąco jak wszyscy.

Jak dotrzeć

Plac Nowy leży w środku Kazimierza, około 1,5 km od Rynku Głównego: 15 do 20 minut spacerem przez Stare Miasto i dalej Starowiślną albo cichszymi bocznymi uliczkami. Tramwaje wzdłuż Starowiślnej i Krakowskiej zatrzymują się kilka minut drogi od placu. Jeśli wolisz jechać, niż iść, nasza wycieczka melexem po Kazimierzu obejmuje synagogi i uliczki dzielnicy wokół placu.

Wskazówki

Kolejki to informacja: miejscowi ustawiają się przy okienku, które cenią, więc dołącz do najdłuższej i potraktuj czekanie jako część doświadczenia. Popołudnia w tygodniu są spokojne; piątkowe i sobotnie noce to pełne widowisko. Połącz niedzielny poranek na pchlim targu ze spacerem uliczkami synagog, zanim zjadą jednodniowi turyści. Gdzie Plac Nowy mieści się w dłuższym pobycie, podpowie nasz przewodnik po Krakowie.

Najczęściej zadawane pytania

Czym dokładnie jest zapiekanka?

To połówka bagietki zapieczona z pieczarkami i serem, z wybranymi dodatkami i sosem. Pochodzi z czasów PRL, gdy była jednym z niewielu dostępnych fast foodów, i nigdy nie zniknęła.

Ile kosztuje zapiekanka?

Mniej więcej 10 do 18 zł w zależności od okienka, rozmiaru i dodatków. Nawet wypasione wersje należą do najtańszych pełnowymiarowych posiłków w centrum Krakowa.

Do której czynne są okienka?

Godziny różnią się między sprzedawcami, ale plac słynie z serwowania do późna, zwłaszcza w piątkowe i sobotnie noce. Za dnia i wieczorem prawie zawsze zastaniesz kilka czynnych okienek.

Kiedy odbywa się niedzielny targ?

W niedzielne poranki, zwijany około południa. Przyjdź wcześnie po najlepszy wybór ubrań vintage, płyt i osobliwości.

Czy warto przyjść na Plac Nowy nocą?

Tak. Plac to jedno z głównych centrów nocnego życia Kazimierza, otoczone barami i ruchliwe do wczesnych godzin. Zwykle jest tu żywo, a nie awanturniczo, ale to strefa nocnego życia, więc licz się z hałasem do późna.