Melkbar Pod Temidą in Krakau: menu, prijzen, tijden

Melkbar Pod Temidą zit op Grodzka 43, aan de straat die de Grote Markt (Rynek Główny) met Wawel verbindt. Sinds 1992 komt hier, altijd op dezelfde plek, eenvoudige Poolse kost op tafel: soep, pierogi, pannenkoeken en een glas kompot erbij.

Wat is melkbar Pod Temidą?

Een melkbar, in het Pools bar mleczny, is een eethuis met zelfbediening en zonder alcohol. De Poolse regelgeving omschrijft hem nog altijd als een voor iedereen toegankelijke zaak die de hele dag maaltijden op basis van melk en zuivel en vleesloze gerechten verkoopt. De eerste opende in 1896 in Warschau. Hun grote bloei beleefden de melkbars in de tijd van de Volksrepubliek Polen, toen de meeste bij de coöperatie Społem hoorden. De komedie Miś van Stanisław Bareja dreef er de spot mee, met borden die aan het tafelblad vastzaten en lepels aan kettingen.

Pod Temidą zelf is van later datum: de bar bestaat sinds 1992. Naar eigen zeggen serveert hij smakelijke, goedkope en traditionele Poolse gerechten zonder kunstmatige toevoegingen, bereid met ingrediënten uit de regio Małopolska.

Wat je in de melkbar moet proberen

• Eerst soep: tomatensoep met rijst, żurek (zure roggesoep) met worst en aardappelen, Oekraïense barszcz (bietensoep) of rode barszcz met een krokiet. Dat laatste is geen kroket zoals wij die kennen, maar een gepaneerde, opgerolde pannenkoek met vulling.
• Pierogi: pierogi ruskie (met een vulling van aardappel en kwark) met ui, of pierogi met vlees.
• Pannenkoeken: naleśniki met kwark, naturel of met aardbeien- of bosbessensaus, en placki ziemniaczane, pannenkoekjes van aardappel.
• Knoedels: kluski leniwe met boter, of Silezische kluski met champignonsaus.
• Vlees: kotlet schabowy, een gepaneerde varkensschnitzel met aardappelen en rauwkost, of gołąbki, koolrolletjes met vlees in champignonsaus.
• Om te drinken: kompot. In Polen is dat geen fruitmoes, maar een drank van gekookt fruit. Alcohol staat niet op de kaart.

Menu, prijzen en openingstijden van Pod Temidą

De bar is elke dag open van 9.00 tot 20.00 uur. Op de huidige kaart kosten soepen 14,90 tot 19,90 PLN, pierogi ruskie 31 PLN, pannenkoeken met kwark 28,50 PLN, aardappelpannenkoekjes 24 PLN en een varkensschnitzel met aardappelen en rauwkost 39,90 PLN; een kompot kost 7,50 PLN. Voor soep en een hoofdgerecht samen ben je ongeveer 45 tot 60 PLN kwijt.

Of je kunt pinnen, vermeldt de website van de bar niet; neem voor de zekerheid contant geld mee. Aparte tijden voor feestdagen staan er evenmin. Groepen kunnen vooraf telefonisch of per e-mail reserveren. Prijzen en tijden zijn gecontroleerd in oktober 2026; de volledige kaart staat op de website van Pod Temidą (alleen in het Pools).

Waar ligt melkbar Pod Temidą?

De Grodzkastraat loopt van de Grote Markt naar het Koninklijk Kasteel Wawel, en nummer 43 ligt op ongeveer zeven minuten lopen van allebei. De bar is daardoor een logische lunchstop op de wandeling tussen die twee. Wie liever rijdt, ziet dezelfde wijk met onze golfkartour door de oude stad.

Zo bestel je in een melkbar

Zelfbediening hoort bij een melkbar, dus bekijk de kaart rustig vooraf. De kaart is ingedeeld in ontbijt, soepen, gerechten zonder of met weinig vlees, vleesgerechten, dranken en bijgerechten. Meer adressen en gerechten vind je in onze gids over Poolse gerechten en in ons overzicht van zaken waar je pierogi eet.

Veelgestelde vragen

Wat is een bar mleczny?

Een bar mleczny, letterlijk melkbar, is een eenvoudig Pools eethuis met zelfbediening waar traditionele gerechten worden geserveerd en geen alcohol wordt geschonken.

Wat kost een maaltijd bij Pod Temidą?

Soep kost 14,90 tot 19,90 PLN, pierogi ruskie 31 PLN en een varkensschnitzel met aardappelen en rauwkost 39,90 PLN. Met soep en een hoofdgerecht kom je op ongeveer 45 tot 60 PLN (kaart van oktober 2026).

Wat bestel ik als ik er voor het eerst kom?

Een soep, een bord pierogi ruskie en een kompot. Daarmee heb je in één maaltijd geproefd waar een melkbar om draait.

Kan ik er ook ontbijten?

Ja. De bar gaat om 9.00 uur open en heeft een ontbijtkaart, met onder meer roerei in boter en boterhammen met eiersalade.

Is er iets voor vegetariërs?

Ja. Vleesloos zijn onder meer kluski leniwe met boter, Silezische kluski met champignonsaus en aardappelpannenkoekjes. Vraag bij andere gerechten na wat erin zit en wat eroverheen gaat.