Bar mleczny Pod Temidą a Cracovia: menù, prezzi, orari

Il bar mleczny Pod Temidą si trova in via Grodzka 43, sulla strada che collega la Piazza del Mercato al Wawel. Serve cucina casalinga polacca nello stesso posto dal 1992, ed è un modo semplice per assaggiare ciò che i polacchi mangiano in un giorno qualunque: una zuppa, un piatto di pierogi, una crêpe e un bicchiere di kompot.

Che cos'è il bar mleczny Pod Temidą?

Un bar mleczny è una tavola calda self-service, una specie di mensa, dove non si servono alcolici. La normativa polacca lo definisce ancora oggi come un locale aperto a tutti che vende per l'intera giornata piatti a base di latte e latticini e piatti vegetariani. Il primo aprì a Varsavia nel 1896. La grande diffusione arrivò negli anni della Polonia comunista, quando la maggior parte di questi locali apparteneva alla cooperativa Społem; la commedia «Miś» di Stanisław Bareja ne fece la satira, con i piatti avvitati ai tavoli.

Il Pod Temidą è arrivato molto dopo, nel 1992. Il locale presenta la propria cucina come gustosa, economica e tradizionale, senza additivi artificiali e con ingredienti della Piccola Polonia (Małopolska).

Cosa mangiare al bar mleczny Pod Temidą

• Una zuppa per cominciare: pomodoro con riso, żurek (zuppa acida di segale) con salsiccia e patate, barszcz (zuppa di barbabietole) all'ucraina, oppure barszcz rosso accompagnato da un krokiet, che qui non è una crocchetta di patate ma una crêpe ripiena, arrotolata, impanata e fritta.
• I pierogi: i ruskie, ripieni di patate e formaggio fresco e serviti con cipolla, oppure quelli di carne.
• Crêpe e frittelle: i naleśniki, crêpe ripiene di formaggio fresco, semplici o con salsa di fragole o di mirtilli, e i placki ziemniaczane, frittelle di patate.
• Gnocchi senza ripieno: i kluski leniwe con burro, oppure i kluski śląskie, gnocchi della Slesia, con salsa ai funghi.
• Un secondo di carne: il kotlet schabowy, cotoletta di maiale impanata, con patate e insalate, oppure i gołąbki, involtini di cavolo ripieni di carne in salsa ai funghi.
• Da bere: il kompot, che in Polonia non è un dessert ma una bevanda fredda di frutta cotta. Nel menù non ci sono alcolici.

Prezzi del menù e orari del Pod Temidą

Il bar è aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 20:00 e serve anche la colazione. Sul menù attuale le zuppe costano da 14,90 a 19,90 PLN, i pierogi ruskie 31 PLN, le crêpe al formaggio fresco 28,50 PLN, le frittelle di patate 24 PLN e la cotoletta di maiale con patate e insalate 39,90 PLN; il kompot costa 7,50 PLN. Per una zuppa e un secondo si spendono in tutto fra i 45 e i 60 PLN circa.

Il sito del locale non dice se si accettano carte: per sicurezza porta con te dei contanti. I gruppi possono prenotare per telefono o via e-mail. Prezzi e orari verificati a ottobre 2026; il menù completo è sul sito del Pod Temidą, in polacco.

Dove si trova il bar mleczny Pod Temidą?

Via Grodzka va dalla Piazza del Mercato verso il Castello del Wawel, e il numero 43 è a circa sette minuti a piedi dall'una e dall'altro. Per questo il bar è una sosta naturale per il pranzo durante la classica passeggiata fra i due. Se preferisci non camminare, il nostro tour in cart elettrico della Città Vecchia gira nello stesso quartiere.

Come si ordina in un bar mleczny

Leggi il menù e decidi prima di ordinare. Per una prima volta, una zuppa, un piatto di pierogi ruskie e un kompot bastano a farsi un'idea del posto. Per altri locali e altri piatti, vedi la nostra guida ai piatti polacchi da provare e la nostra selezione di indirizzi per i pierogi.

Domande frequenti

Che cos'è un bar mleczny in Polonia?

È una mensa economica e self-service che serve piatti tradizionali polacchi e niente alcolici. Per la legge polacca è un locale che vende tutto il giorno pasti a base di latte e latticini e pasti vegetariani.

Quanto si spende al Pod Temidą?

Le zuppe costano da 14,90 a 19,90 PLN, i pierogi ruskie 31 PLN e la cotoletta di maiale con patate e insalate 39,90 PLN. Con una zuppa e un secondo si arriva a circa 45-60 PLN (menù verificato a ottobre 2026).

Quali sono gli orari di apertura?

Dal lunedì alla domenica dalle 9:00 alle 20:00. Il sito del bar non indica orari diversi per i giorni festivi.

C'è qualcosa per i vegetariani?

Sì. Il menù ha una sezione di piatti senza carne o con poca carne; tra quelli senza carne ci sono i kluski leniwe con burro, i kluski śląskie con salsa ai funghi e le frittelle di patate. Per gli altri piatti e per i condimenti chiedi al personale.

Dove si trova il bar mleczny Pod Temidą?

In via Grodzka 43 (ul. Grodzka 43), tra la Piazza del Mercato e il Wawel, a circa sette minuti a piedi da entrambi.