אוכל

מסעדת החלב Pod Temidą בקרקוב: תפריט, מחירים ושעות

מזנון פולני פשוט ברחוב שבין כיכר השוק הראשי לוואוול: מרקים, פירוגי (כיסני בצק), בלינצ'ס ושניצל חזיר, בכל יום מ-9:00 עד 20:00.

מסעדת החלב Pod Temidą (נהגה "פוד טמידה") נמצאת ברחוב גרודזקה (Grodzka) 43, הרחוב שמחבר את כיכר השוק הראשי עם ואוול. מאז 1992 מגישים בה, באותו מקום, אוכל ביתי פולני פשוט. כאן קל לטעום מה אוכלים הפולנים ביום רגיל: מרק, פירוגי (כיסני בצק), בלינצ'ס וכוס קומפוט.

מהי מסעדת החלב ⁦Pod Temidą⁩?

"מסעדת חלב", בפולנית bar mleczny, היא מזנון בשירות עצמי שלא מוכרים בו אלכוהול. התקנות בפולין מגדירות אותה עד היום כמקום שמוכר לאורך כל היום ארוחות חלביות וצמחוניות. לשם אין קשר לכשרות: זו אינה מסעדה חלבית במובן ההלכתי, והמקום אינו כשר. במסעדת החלב Pod Temidą יש גם מנות בשר, ובהן חזיר. מסעדת החלב הראשונה נפתחה בוורשה בשנת 1896. בתקופה הקומוניסטית הן התרבו במיוחד, ורובן השתייכו לקואופרטיב "ספולם" (Społem). הקומדיה "מיש" (Miś) של סטניסלב בארייה לעגה להן והראתה צלחות שמוברגות לשולחנות.

מסעדת החלב Pod Temidą עצמה צעירה הרבה יותר: היא פועלת מאז 1992. המסעדה מתארת את האוכל שלה כבישול פולני מסורתי, טעים וזול, בלי תוספים מלאכותיים, ולדבריה חומרי הגלם מגיעים מחבל מלופולסקה.

מה לאכול במסעדת החלב ⁦Pod Temidą⁩

מרק לפתיחה: מרק עגבניות עם אורז, ז'ורק (żurek) עם נקניק ותפוחי אדמה, בורשט אוקראיני, או בורשט אדום עם קרוקייט (krokiet): בלינצ'ס מגולגל וממולא בציפוי פירורי לחם, לא קרוקט תפוחי אדמה.
פירוגי: פירוגי רוסקיה (pierogi ruskie), במילוי תפוחי אדמה וגבינה לבנה, עם בצל, או פירוגי במילוי בשר.
בלינצ'ס ולביבות: נלשניקי (naleśniki), בלינצ'ס במילוי גבינה לבנה, לבד או עם רוטב תות או אוכמניות, ולביבות תפוחי אדמה (placki ziemniaczane).
כופתאות בלי מילוי: קלוסקי לניבה (kluski leniwe) עם חמאה, או קלוסקי שלזיות (kluski śląskie) ברוטב פטריות.
מנות בשר: שניצל חזיר (kotlet schabowy) עם תפוחי אדמה וסלטים, או כרוב ממולא בבשר (gołąbki) ברוטב פטריות.
שתייה: קומפוט (kompot), שבפולין הוא משקה פירות ולא קינוח. אלכוהול אין בתפריט.

מחירים ושעות פתיחה ב-⁦Pod Temidą⁩

המסעדה פתוחה בכל יום מ-9:00 עד 20:00, ומגישה גם ארוחות בוקר. בתפריט העדכני מרק עולה בין 14.90 ל-19.90 זלוטי, פירוגי רוסקיה 31 זלוטי, בלינצ'ס גבינה 28.50 זלוטי, לביבות תפוחי אדמה 24 זלוטי ושניצל חזיר עם תפוחי אדמה וסלטים 39.90 זלוטי. קומפוט עולה 7.50 זלוטי. מרק ומנה עיקרית יעלו יחד בערך 45 עד 60 זלוטי.

באתר המסעדה לא כתוב אם מקבלים בה כרטיסי אשראי, ולכן כדאי להצטייד במזומן. קבוצות יכולות להזמין מקום מראש בטלפון או בדואר אלקטרוני. המחירים והשעות נבדקו באוקטובר 2026; התפריט המלא מופיע באתר המסעדה (בפולנית).

איפה נמצאת מסעדת החלב ⁦Pod Temidą⁩?

רחוב גרודזקה יוצא מכיכר השוק הראשי לכיוון טירת ואוול, ומספר 43 נמצא כשבע דקות הליכה מכל אחד מהקצוות. לכן נוח לעצור כאן לארוחת צהריים במסלול הקלאסי בין השניים. אם אתם מעדיפים לנסוע, סיור עגלה חשמלית בעיר העתיקה עובר באותו רובע.

איך מזמינים ב-⁦Pod Temidą⁩

מסעדת חלב היא מעצם הגדרתה מקום בשירות עצמי, אז החליטו מה אתם רוצים לפני שאתם מזמינים. לביקור ראשון מספיקים מרק, צלחת פירוגי רוסקיה וכוס קומפוט. כדאי להכיר מראש את השם kotlet schabowy: זו מנת חזיר. על מקומות ומנות נוספים קראו במדריך האוכל הפולני שלנו לקרקוב וברשימת מקומות הפירוגי הטובים בקרקוב.

שאלות נפוצות

מהי "מסעדת חלב" בפולין?

מזנון זול בשירות עצמי שמגיש אוכל פולני מסורתי ואינו מוכר אלכוהול. התקנות בפולין מגדירות אותו כמקום שמוכר במשך כל היום ארוחות חלביות וצמחוניות. לשם אין קשר לכשרות: במקום מוגשות גם מנות בשר, ובהן חזיר.

כמה עולה ארוחה במסעדת החלב Pod Temidą?

מרק עולה בין 14.90 ל-19.90 זלוטי, פירוגי רוסקיה 31 זלוטי ושניצל חזיר עם תפוחי אדמה וסלטים 39.90 זלוטי. מרק ומנה עיקרית יחד יעלו בערך 45 עד 60 זלוטי (התפריט נבדק באוקטובר 2026).

מהן שעות הפתיחה?

המסעדה פתוחה בכל ימות השבוע, מ-9:00 עד 20:00. שעות מיוחדות לחגים אינן מופיעות באתר שלה.

אילו מנות מכילות בשר, ומה יש למי שלא אוכל בשר?

בין מנות הבשר: שניצל חזיר, כרוב ממולא בבשר, פירוגי במילוי בשר וז'ורק עם נקניק. בתפריט יש מדור של מנות בלי בשר ומנות עם מעט בשר. בין המנות שבלי בשר: קלוסקי לניבה עם חמאה, קלוסקי שלזיות ברוטב פטריות ולביבות תפוחי אדמה. על שאר המנות והתוספות שאלו את הצוות.