Развлечения

Молочный бар Centralny в Нова-Хуте: часы и что нужно знать

Молочный бар в начале аллеи Роз, у самой Центральной площади в Нова-Хуте. По сведениям оператора, он работает по будням с 8:00 до 18:00, а в субботу и воскресенье закрыт; перед поездкой это стоит проверить.

Bar Mleczny Centralny — молочный бар (по-польски bar mleczny) в Нова-Хуте, по адресу osiedle Centrum C 1: в начале аллеи Роз (aleja Róż), у самой Центральной площади (Plac Centralny). По сведениям сайта оператора, он открыт с понедельника по пятницу с 8:00 до 18:00, а в субботу и воскресенье закрыт. Подтверждения этих часов за 2026 год у нас нет, поэтому проверьте их, прежде чем ехать.

Что такое молочный бар Centralny

Молочный бар — столовая самообслуживания без алкоголя. Польское законодательство определяет его как общедоступное безалкогольное заведение массового питания с самообслуживанием, где весь день продают молочные и вегетарианские, то есть без мяса, блюда. Государство доплачивает за такие блюда на основании распоряжения министра финансов, если их продают в заведении, обозначенном как bar mleczny, и без алкоголя. Это описание типа заведения, а не именно этого бара.

Первый молочный бар открыл в Варшаве в 1896 году Станислав Длужевский: там подавали блюда из круп, муки и яиц. Во времена Польской Народной Республики (ПНР) молочные бары переживали расцвет, а вести их поручили кооперации Społem; комедия Станислава Бареи «Miś» («Мишка») их высмеяла.

Баром Centralny управляет кооператив Społem Powszechna Spółdzielnia Spożywców Nowa Huta w Krakowie (коротко Społem PSS Nowa Huta). По сведениям его собственного сайта, у кооператива четыре молочных бара: Centralny, Szkolny, Północny и Bieńczyce. Сам оператор называет заведение коротко: Bar Centralny. В сообщении Польского агентства печати его назвали самым известным молочным баром Нова-Хуты, а туристический портал воеводства упоминает его рядом с рестораном Stylowa как место на аллее Роз, которое переносит во времена ПНР.

Что подают в молочных барах вроде Centralny

Актуального меню бара у нас нет. Поэтому список ниже рассказывает, что вообще подают в молочных барах; это не меню бара Centralny и не утверждение о том, что там готовят сегодня.

Вареники «руске»: pierogi ruskie, с начинкой из картофеля и творога. Городской кулинарный сайт писал, что некоторые называют Centralny «легендарным» и то же говорят о здешних варениках «руске».
Молочные блюда: они входят в определение молочного бара из польского законодательства: это заведение, где такие блюда продают весь день.
Блюда без мяса: вегетарианские блюда тоже входят в законодательное определение. Самый первый молочный бар в 1896 году подавал блюда из круп, муки и яиц.
Компот: привычный напиток из варёных фруктов.
Без алкоголя: молочный бар по определению безалкогольный, хотя оператор отмечает, что в пятидесятые годы XX века в некоторых молочных барах предлагали даже пиво.

Часы работы молочного бара Centralny

По сведениям сайта оператора, бар открыт с понедельника по пятницу с 8:00 до 18:00, а в субботу и воскресенье закрыт. Часы мы приводим по сайту оператора, кооператива Społem PSS Nowa Huta; подтверждения за 2026 год у нас нет, поэтому перед поездкой в Нова-Хуту проверьте на сайте оператора (на польском языке), работает ли бар. Запись оператора с часами работы датирована октябрём 2024 года. Сведения проверены в октябре 2026 года.

Цен и блюд мы не называем: актуального меню от оператора у нас нет. Еду во всех четырёх своих барах оператор описывает как вкусную, свежую и умеренную по цене, а посетителей — как очень разных, «от пенсионера до подростка». Принимает ли бар карты, неизвестно, так что возьмите наличные. В 2022 году местные СМИ сообщали, что молочным барам кооператива, в том числе бару Centralny, грозит закрытие из-за растущих расходов.

Где находится бар Centralny

Бар находится в Нова-Хуте, далеко от Старого города. Сюда едут на трамвае или автобусе до Центральной площади, где пересекаются главные трамвайные и автобусные линии Нова-Хуты; маршрут посмотрите в расписании перевозчика. Наши экскурсии на гольф-каре в Нова-Хуту не заезжают, но у нас есть отдельная экскурсия по Нова-Хуте.

Центральная площадь и аллея Роз рядом с баром

Приезжайте в будний день и заодно осмотрите площадь. Центральную площадь, полное название которой — Plac Centralny im. Ronalda Reagana (имени Рональда Рейгана), спроектировали Януш Ингарден и Тадеуш Пташицкий; строили её с 1952 года. В плане это пятиугольник, окружённый парадной застройкой с высокими аркадами, и от него расходятся пять широких аллей. Аллея Роз, пешеходная улица, которая отходит от площади, названа по высаженным здесь розам и в 2023 году вернула себе первоначальный вид. С 1973 года на ней стоял памятник Ленину работы Мариана Конечного; его убрали в декабре 1989 года. Соседняя Stylowa, первое кафе Нова-Хуты, открылась 14 июля 1956 года.

Строить Нова-Хуту начали в 1949 году, а большинство зданий района возвели в 1953–1956 годах; старейшая его часть вместе с площадью находится под охраной как памятник. Молочный бар в Старом городе — Pod Temidą, а о самих блюдах рассказывают наша статья «Лучшая польская еда в Кракове» и подборка мест, где готовят вареники.

Часто задаваемые вопросы

Работает ли Bar Mleczny Centralny в выходные?

Нет. По сведениям сайта оператора, в субботу и воскресенье бар закрыт.

Какие часы работы у бара Centralny?

По сведениям сайта оператора — с понедельника по пятницу с 8:00 до 18:00. Подтверждения этих часов за 2026 год у нас нет, поэтому перед поездкой проверьте их.

Что такое молочный бар?

Столовая самообслуживания без алкоголя. По польскому законодательству, это общедоступное заведение, где весь день продают молочные и вегетарианские блюда.